Entre sus obras más destacadas están:
El tambor de hojalata (1959)
El gato y el ratón (1961)
Diario de un caracol (1973)
Mi siglo (1999)
Pelando la cebolla (2007)
Faltan diez minutos para Buffalo (1958)
Estas son algunas de las mejores frases de Günter Grass:
“En estadística, lo que desaparece detrás de los números es la muerte.”“El dinero no crea ideas, sino melancolía.”
“Cuando algo es moralmente correcto hay que defenderlo sin preocuparse de las consecuencias políticas o personales que vamos a pagar.”
“Incluso los malos libros son libros, y por lo tanto sagrados.”
“ (América es) La tierra donde la gente encuentra lo que había perdido.”
“Melancolía y utopía son cabeza y cola de la misma moneda.”
“Las personas siempre han contado cuentos. Mucho antes de que la humanidad aprendiera a leer y escribir, todo el mundo escuchaba cuentos. Y había narradores que los contaban mejor que otros, es decir, que la gente les creía más sus mentiras.”
“Voy a componer un ballet para tus glóbulos, los rojos y los blancos. Cuando caiga el telón te tomaré el pulso y veré si el esfuerzo ha merecido la pena.”
“ (...) Sin la menor duda, el afecto solicito hacia mi persona había impedido a mis amigos traerme algo tan peligroso como es el papel en blanco y ponerlo a disposición de las sílabas que incesantemente segrega mi espíritu.”
“Europa no conseguirá sobrevivir sin inmigración. No debería tenerse tanto miedo de eso: todas las grandes culturas surgieron a partir de formas de mestizaje.”
“Nada es seguro, podríamos estar subiendo y no bajando.”
“En esta gran casa, desde las ratas, que conocen los desagües, hasta las palomas que no conocen nada, vivo y sospecho muchas cosas.”
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